Qu'est-ce que l'AOP "camembert de Normandie", au coeur de la guerre du camembert ?

Le changement du cahier des charges de l'AOP "camembert de Normandie", qui entrera en vigueur en 2021 est au cœur d'une polémique. En cause : l'autorisation d'utiliser du lait cru dans la fabrication du fameux fromage. L’opération a fait beaucoup de bruit. Ce mercredi 13 mars, le député du Loiret […] Lire l’article

Source: Usine nouvelle

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